スイートポテトの作り方

この前作ったスイートポテトの作り方です。
☆材料☆
さつまいも　500g（前後）
バター　　　50g
砂糖　　　　60g
生クリーム　20cc
ラム酒　　　大2〜3（お子さんがいる場合は、少なめがおすすめです）
卵黄　　　　2個
卵黄（つやだし用）1個
水　　　　　大1
☆作り方☆
◎よく洗ったさつまいもを蒸します。（私の場合、レンジでチン♪しちゃいます。でも、蒸し器で蒸したほうがしっとりするかもしれません）
◎さつまいもがやわらかくなったら、フードプロセッサーにかけます。
◎そこに、砂糖・バター・卵黄・ラム酒・生クリーム・バニラエッセンスを加えて更に、かけます。
◎粘りがでたら、適当な大きさ（中くらいの餃子くらい）に形を作ります。（我が家は、型がないのでアルミホイルやお弁当用のオーブン対応のものを使っています。）
◎形ができたら、卵黄と水で溶いたものを表面に塗ります。
◎200℃のオーブンで約10〜15分焼いて完成です。

アバウトもいいとこですが、よかったら作ってみてくださ〜い